bd131
Sa punem tzara la cale!
|
Nu sunteti logat.
Lista Forumurilor Pe Tematici
|
Nou pe simpatie:
geogeorgiana17 pe Simpatie
 | Femeie
25 ani
Arad
cauta Barbat
26 - 57 ani |
|
|
bd131InregistrareLoginPoze
|
| #1 |
 bd131AdministratorDin: ZLD
Postari: 1556
|
|
Prepelite la frigare sau la gratar
Pentru 6 portii: 3 sau 6 prepelite, tot atatea felii de slanina proaspata, 30 g unt, piper pisat, sare, 6 felii de franzela pentru crutoane.
Prepelitele se prepara proaspete. Se jumulesc, se parlesc la o flacara, se sterg, se scot intestinele si plamanii care se arunca, oprindu-se numai ficatul care se introduce in prepelita curatata. Se sareaza si se pipereaza putin, apoi se inveleste fiecare prepelita mai intai in frunza de vita unsa cu unt, si apoi peste aceasta cu o felie de slanina taiata foarte subtire si lata (evetual batuta putin), care sa cuprinda in intregime prepelita. Se leaga cu ata sau se fixeaza cu scobitori, se infig pe frigare si se frig pe gratar incins sau pe jar de carbuni, rotindu-se in timpul frigerii. Dupa ce sunt fripte, se scot de pe frigare, se inlatura apoi ata, slanina si frunza, iar prepelitele se aseaza pe crutoane de paine prajite in unt sau pe gratar. In lipsa de slanina si de frunza de vita, prepelitele pot fi invelite cu hartie pergament unsa.
_______________________________________
http://www.bd131.3xforum.ro/
|
|
| |
|
| #2 |
bd131AdministratorDin: ZLD
Postari: 1556
|
|
Prepelite cu smintina
Componente:
6 prepelite, 1 lingura de unt, 1 ceasca de smantana, 1 lingura de faina, sare
Preparare:
Spalati si taiati prepelitele pe lungime. Acoperiti-le si lasa-ti-le 15-20 minute. Apoi frigeti-le cu unt. Puneti smantana care a fost bine amestecata cu faina si adaugati 1-2 linguri de apa, sare si fieribeti 15-20 minute. Serviti cu mamaliga calda.
_______________________________________
http://www.bd131.3xforum.ro/
|
|
| |
|
| #3 |
bd131AdministratorDin: ZLD
Postari: 1556
|
|
Prepelite inabusite
Durata
1 h20 min
Ingrediente:
4 prepelite, 4 foi de vita, 4 felii de slanina, sare, o lingura unt, 2-3 rosii, 1 pahar vin, o foaie dafin
Mod de preparare
Se curata prepelitele. Se sareaza, se pune ficatul inauntru, se inveleste fiecare prepelita cu o foaie de vita, apoi cu o felie de slanina cat mai subtire, dar destul de mare ca s-o acopere, se leaga cu ata. Se pun intr-o cratita cu o lingura de unt, in care s-a prajit mai intai o ceapa tocata. Se adauga 2 rosii rupte in patru, un pahar de vin, o foaie de dafin; se acopera si se lasa 15 - 20 minute sa fiarba inabusit in sos scazut. Se pun repede pe o farfurie, se strecoara sosul deasupra.
_______________________________________
http://www.bd131.3xforum.ro/
|
|
| |
|